Las Recetas y Trucos de Anna

DIFICULTAD: FÁCIL COSTE:1,70 € ESTARÁ LISTO EN...20 MIN Como merienda, aperitivo, bocadillos...me encanta. Hacer una tortilla de patata es sencillo, pero hacer una buenísima tortilla de patata no lo es. Las hago rellenas de jamón serrano y ali-oli, de atún y pimientos, de morcilla...en otro momento os enseñare las cientos de variedades que tiene nuestra famosa Tortilla. Hoy, empezaremos por lo básico. Haremos una tortilla de patata con cebolla. ¿ Un consejo? Usa buenos ingredientes. Las patatas no pueden estar blandas, los huevos, frescos mejor.  Se acordarán todos de tus super tortillas y en la próxima merendola serás el encargado de hacerlas. Antes de empezar consigue una sartén antiadherente, en mi casa tenemos " La Sartén De Las Tortillas" solo se usa para hacer tortillas asique nunca se pegan. Una mala sartén puede estropearte la ilusión de hacer tu primera tortilla. Si tienes que hacer la tortilla y no dispones de una buena sartén, puedes h

DIFICULTAD: FÁCIL COSTE: 4 €  ESTARÁ LISTO EN...50 MIN Las berenjenas rellenas son un plato completo y contundente. Añadiendo carne, verduras, atún..de cualquier forma están riquísimas. Si tienes invitados a comer, siempre acertarás con menús con rellenos & gratinados al horno.. Estas recetas son un poco calóricas por la bechamel, llega el verano y tod@s queremos guardar la línea, preséntalas como plato único acompañadas con una buena ensalada. En la receta anterior os presente la  Ensalada de Boquerones & Queso de Cabra , ¡riquísima! En este caso, voy a rellenar las berenjenas con morcilla de Burgos, como buena Burgalesa ( muy orgullosa de ello) no os podría recomendar otra. INGREDIENTES ( para 4 personas) 4 Berenjenas grandes  2 Morcillas de Burgos Mermelada, Confitura de Tomate Mozzarella 60 gr de mantequilla 60 gr de harina de trigo 1 L de leche Nuez moscada Aceite de Oliva Sal PREPARACIÓN Partimos las berenjenas por la mi

DIFICULTAD: MEDIA COSTE: 7€ ESTARÁ LISTO EN....50 MIN Como aperitivo o segundo plato me encantan los pimientos rellenos, es un plato que nunca lo hago igual. Lo mismo los relleno de gambas y atún..de morcilla y mascarpone, carne o verduras....hago una bechamel, y listo!¡Les relleno de lo que pille! En este caso he decidido hacerlos de carne por votación de la mayoría. Es decir, en mi casa pregunto: ¿ De qué relleno los pimientos? Y todo el mundo contesta:¡De carne! En otra ocasión os contaré como hago los pimientos rellenos de bacalao, que es uno de mis platos preferidos. Como en mi casa son muy carnívoros, la salsa la hago con verduritas y champiñones. INGREDIENTES 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Pimiento amarillo 1 Zanahoria 1 Cebolla 1 Ajo Guisantes Champiñones Tomate frito 3 huevos Pimientos del Piquillo Grandes para rellenar (unos 17 o 18) Carne picada (600 gr) Sal, aceite Pimentón, pimienta, perejil Harina Vino Blanco INGREDIENTES PARA LA  BECHAMEL