Almejas a la Marinera Con Pimentón/ "Cómo Limpiar & Cocer Almejas"

DIFICULTAD: Muy Fácil

COSTE: 13€

ESTARÁ LISTO EN....1/2 Hora

Queridísimos Amig@s, os Presento un Plato Riquísimo como Tapeo, Entrante..¡¡ALMEJAS A LA MARINERA CON PIMENTÓN!!

Espero que os Guste! Una Vez más...¡¡¡¡¡+ DE 97000 AMIG@S EN FACEBOOK GRACIAS A TOD@S!!!!!

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¡¡¡COMENZAMOSSSSS!!!!

INGREDIENTES

1 Kg de Almejas

4 Dientes de Ajo
1/2 Cebolla

70 ml de Vino Blanco

Aceite ( 1/4 de Vaso)

Agua ( 1/4 de Vaso)

1 Cucharada de Harina

1 Cucharadita de Pimentón Dulce

Perejil

Sal

PREPARACIÓN

Lo Primerísimo de todo es Limpiar Muy muy muy Bien las Almejas.

En un cazo / bol cubre con Agua y echa 2 Cucharadas de sal.

Por lo menos las tienes que dejar en agua una hora, pasado el tiempo escurre para quitar la arena y vuelve a cubrir con agua.

Repite el proceso 2 o 3 veces.

Para asegurarte que no quede nada de arena, cuece las almejas aparte.

Ponemos las almejas en una Sartén o Cazo con 1/4 de vaso de Agua, las tapamos con una tapadera para cocerlas al vapor. Cuando se abran las almejas las apartamos del fuego.

Apartamos las almejas en un Plato y colamos el caldo con un escurridor ( de tela) y lo reservamos.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite & doramos los Ajos ( córtalos en rodajas)
Corta la 1/2 Cebolla en trocitos & añade a la sartén.

Baja el fuego al Mínimo.

Cuando el ajo este dorado & la cebolla pochada añadimos la harina & el pimentón.

Removemos muy muy Bien y añadimos el Vino.

Remueve durante 5 o 7 Minutos hasta que reduzca el vino.

Añade el caldo de las almejas reservado.

Remueve muy bien hasta que espese un poco y Añade las almejas.

Prueba de sal y si hace falta añade un poco.

Por último, espolvorea con Perejil!!

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mira lo que hice con 3 yogures, 4 huevos y 1 limón, en minutos y sin harina, es algodón!

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