Dificultad: Fácil
Coste: 10 €
Estará listo en..30 Min
Estoy que me salgo publicando Recetas últimamente, jijii ;-) En primer lugar me gustaría agradecer a los Fans de Face, Grupos de Cocina, Amig@s y Aficionados que me mandan sus Recetas & me echan una mano para poder seguir publicando en el blog.
" Mi Trabajo, Casa ¡¡Y el ser una Pingo!! no me permite Trabajar lo que me gustaría"
¡ No se os olvide que todas las fotos que mandéis a Las Recetas & Trucos de Anna por privado en Facebook se publicarán en el Albúm " Nuestros Amig@s cocinan"!
Os presento la Super Receta de Chipirones en Su Tinta ( Cortesía de Beatriz Verde que muy amablemente me mando la foto de lo que se iba a comer y como Buenísima Compañera me ha pasado su Receta " Que Pelota soy")
INGREDIENTES
500 gr de Chipirones
150 gr de Gamba Arrocera
1 Cebolla
1 Ajo
1 Pimiento Verde
1 Guindilla
Pimentón Picante
Tomate de la Mamá de Bea
( nos conformaremos con Tomate nuestro casero o una Lata de Tomate Triturado, jijii)
Tinta
Vino Blanco
Cúrcuma ( opcional)
Arroz " si queremos acompañar el plato con un poquito "
1/2 vaso de Agua
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
PREPARACIÓN
Lo más trabajoso es limpiar los chipirones.
Se limpian muy muy bien y se reservan por separado las patas y las aletas que cortaremos en trocitos muy pequeños para usarlos en el relleno.
Pelamos las gambas y rehogamos en el aceite bien caliente un minutillo.
Apartamos y las cortamos en trocitos pequeños en un bol.
Añadimos en la misma sartén ( con el mismo aceite de las gambas) la cebolla, el ajo,las patas y las aletas.
Las añadimos al bol de las gambas y rellenamos los chipirones.
En una cazuela o sartén sofreímos media cebolla, un poco de ajo, el pimiento verde, una guindilla, un poquito de pimentón picante, añadimos el Tomate Casero de Mamá, un chorrito de Vino Blanco & la Tinta disuelta en 1/2 vaso de agua con un poco de Sal.
Podemos añadir un poquito de Cúrcuma ( Según Bea es bueníiiisima para todo)
Dejamos que reduzca un poco la salsa e incorporamos los Chipirones cerrados con un palillo .
IDEA: Cuece un poquito de Arroz aparte y Sírvelo como plato único.¡ Mmmmm!
LISTO!!!ÑAMMM ÑAMMM.
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MUY FÁCIL, RÁPIDO Y ECONÓMICO.
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